京华堂金酿黄金酒 甘醇如酯 送礼更有面子

浏览量:984 点赞:727 收藏:979 2020-06-16

京华堂金酿黄金酒 甘醇如酯 送礼更有面子

无论在哪一个世纪或是哪一个国家,黄金一向都是尊贵值得珍藏的稀品,但除了作为保值与装饰使用外,在历代的贵族皆有使用黄金作为极度奢华的食材。这次有机会在华山文创红砖综合酒展期间,受邀前往京华堂的"金酿黄金酒-千人试饮大挑战"活动,亲自见证与试饮以黄金精酿的酒品,感受到黄金除了让人感受奢华外,对于酒的口感、香气与醇度都大为提升。

*本文为酒类介绍,未满18岁请勿饮酒

 

李时珍所着作的本草纲目纪载黄金功效如下:镇精神,坚骨髓,通利五脏邪气,服之神仙。疗小儿惊伤五脏,风痫失志,镇心安魂魄。癫痫风热,上气咳嗽,伤寒肺损吐血,骨蒸劳极作渴,并以箔入丸散服。破冷气,除风。

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其实在古人的智慧中早就知道黄金的功用,但因为黄金取得不易,并不容易在民间推广。而台湾品牌-京华堂,利用其奈米製程技术,将黄金进行活化,他们的製程并非使用捶打而成的金箔,而是透过黄金的液化与气化后,凝结製成。不只在製程上的差异,它们还取得行政院卫生署的食品添加物许可证。根据京华堂说明,他们是台湾唯一经过认证以黄金作为食品添加物的厂商。所以它们所生产的奈米金可添加在许多食物中,当然也包含酒品。其实早在2010年第五次江陈会指定用酒,就是使用添加京华堂奈米金的金门高粱。京华堂金酿黄金酒 甘醇如酯 送礼更有面子

 

这次在"金酿黄金酒-千人试饮大挑战"活动中,就是要让所有与会的朋友,共同感受酒品加入经过奈米製程活化后的京华堂奈米金,会有什幺变化?在京华堂的内部製程中,当然不只加入奈米金这样简单,还必须在特殊金酿系统中经过数日不等的过程才能让酒品达到最棒的口感与味道,但在活动中为了让大家感受实际变化,仅于小型的金酿系统中加入奈米金活化10分钟,但这10分钟就完全让所有与会者感受到明显的差异。

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调酒师将三瓶原本就颇为好喝的威士忌各倒入半瓶进入金酿系统与奈米金产生作用,经过10分钟的活化后,再与原酒一起分送给在场所有朋友试饮。

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原酒中没有加入京华金,加入京华金的威士忌明显在杯底有黄金沉澱。在试饮原酒时,可感受到不错的甜味与口感,但也明显感受到较为呛辣的味道。

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在实际喝下加入京华金之前,实在非常难相信仅有10分钟会有什幺差异,但在开始品酒前的香气,就可感受到加入京华金的威士忌,香气较为醇厚。入口后更为明显,甜味因为辣味的降低,更为凸显,啜饮将威士忌充满口腔后更可发现,原本对于口腔黏膜较为刺激的感受降低许多,香气也更为丰厚。入喉后,刺激感不再,反而是一种滑顺的感受,更令人讶异的是,完全感受不到有金箔在其中,让人很难相信10分钟前这两杯是同一瓶酒。

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经过京华堂施副理讲解后才知道,原来酒类中会造成呛辣与宿醉的原因,是因为在製酒过程中都会产生醛类物质,而陈酿过程可让醛类物质慢慢挥发减少,所以陈酿酒的口感、醇厚度与甜度都会比年轻的酒要好的原因就在此。而京华堂奈米金的作用,可加速醛类挥发,大大降低会令人饮用不悦的口感,所以可大大降低陈酿的时间,让酒的醇度与香气可马上展现。

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当然京华堂奈米金除了在口感上变得更好外,装在透明酒瓶中,更显尊贵。尤其在送礼或是宴会上,摆上京华金系列酒品,绝对会让贵宾倍感尊荣,也让主人更有面子。

 

目前京华堂(AUVITA)已经在市面上筛选了多款优质酒品,并透过金酿系统来完成活化,已达各种不同酒品的最佳状态,最后装瓶并贴上防伪雷射标章出货。

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其中活动中特别介绍在威尔斯国家公园内酿造的PENDERYN单一纯麦威士忌,他使用PENDERYN酒厂专属的法拉第蒸馏系统,并採用最纯净的水质,来製作出果香十足且轻盈的威士忌,英国查理斯王子还在拜访酒厂十,在酒桶上留下签名。

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Penderyn Single Malt Welsh Golden Whisky, Madeira 使用马德拉桶酿造,并以京华堂奈米金酿技术活华后,保有清新的果香味,并且有着轻盈不厚重的口感,余韵也更为清甜,可说是威士忌界的窈窕佳人。

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当然以现在人来说,越来越多朋友以品酒取代豪饮,每天晚上与家人或三五好友相聚,来一杯好喝的酒来舒缓一天压力,彼此聊天交流,是再好不过的事情了,当然在不是一定要灌到醉的场合,如果可以选择更好的酒来品尝,当然一定要选择好一点的。当然京华堂的奈米金酿技术,让好的酒变得更好了,除了口感外,看到酒杯中闪闪发亮的黄金,心情也更好,或许这些酒品就是你正在找寻的酒。

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本文由京华堂委託採访报导

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